自家製ヨーグルトやピクルス、ケフィアウォーターなど家庭でつくる発酵食品がブームとなっているアメリカから上陸した「コンブチャスターターキット（紅茶きのこ）」です。「コンブチャ（紅茶きのこ）」とは昆布は入っておらず、ロシアやモンゴルが発祥の伝統的な発酵飲料。ウーロン茶や紅茶などのお茶に、きび砂糖を加え、バクテリアや酵母からなる菌塊（SCOBY/スコビー）を入れ、酸味と微炭酸が感じられるまで発酵させてから、ストレートまたはソーダ等で割って飲用します。本キットには菌株と有機茶葉が入っています。リンゴ酢のような酸味のあるフルーティーな味わいのコンブチャには発酵由来の有機酸（酢酸）が豊富に含まれ、毎日の美容と元気を応援します。お好みでお好きなフルーツや果汁を追加したり、ビールやお酒の割り材に使用してヘルシーなカクテルもおつくりいただける他、ドレッシングやその他料理にもお使いいただけます。※こんな方はお召し上がりをお避け下さい 胃腸の調子や体調が悪い方。発酵食品や酵母、微量のアルコールに対するアレルギー症のある方。妊娠中の方、腎臓や肝臓、免疫、甲状腺機能に異常のある方。生の食べ物の摂取を禁止されている方。 【※絶対におやめください※】 コンブチャを密閉容器に入れて常温で発酵、または保管しないでください。発行により発生するガスで内圧が高まり、ガラス容器が破裂し、破片やコンブチャ液が周囲に飛び散る恐れがあり大変危険です。 ※冷蔵庫に入れる際は密閉されていても問題はありません。