商品紹介 	 	 		 			もち米で仕込む伝統的な製法で造りあげた「本みりん」です。まろやかな甘み、重厚な香り、美しい琥珀色が特長です。【「本みりん」の様々な調理効果】1.上品でまろやかな甘み:本みりんの甘みは砂糖に比べて、ブドウ糖やオリゴ糖など多種類の糖で構成されているため、やわらかで上品に仕上がります。2.「照り」と「つや」:本みりんは照りとつやに有効な糖類など複数の糖類を含み、食材の表面に照りとつやをつけます。3.深いコクと旨み:本みりんに含まれる、アミノ酸などの旨み成分と糖類、その他の成分が複雑にからみあって、深いコクと旨みが生まれます。4.煮くずれ防止:本みりんの砂糖とアルコールが素材の煮くずれを防ぎます。5.味がしみ込む:アルコールが素早く食材にしみ込み、旨み成分のアミノ酸や有機酸・糖類などの味もしみ込みやすくなります。6.マスキング効果:本みりんには生臭みを消す働きがあります。				 						 		 		 	  	 		原材料・成分 	 	 		 			もち米(タイ産、中国産、国産)、米こうじ(マレーシア産米、中国産米、タイ産米、国産米)、醸造アルコール、糖類