■著者<br />和田博温<br /><br />■内容紹介<br />焼酎を紹介した情報誌は、既に多数出版されている。しかし、造りの現場、伝承されてきた仕込みの技、そして焼酎を取り巻く人間模様に触れた類書はない。焼酎は原料から加工まで自然と人と微生物達の織りなすドラマを雫の中に凝縮して世に生れ出る。加えて飲んべえ達にもドラマがある。たかが焼酎！されど焼酎！と言えど「人」を主人公にすれば違った風景が見えてくる。焼酎の良し悪しもここにある。<br /><br />■シリーズ名等<br />情況新書 ００５<br />