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みなさま、当店のオーストリア担当が現地発掘!! 今回ご紹介するのは、偶然の産物による、奇跡といって も過言ではないワインです!!! 2016年ヴィンテージも旨い！ その名も、 [イングリッド・グロイス・ゲミシュター サッツ 2016]!! オーストリアワインというと、今、現地でも一大ブーム になっているのが、【ゲミシュターザッツ（混植混醸）】 によるワインです!! なんと、20種類ものブドウ品種が約50年間、混植されてい るということで驚きです!! 2016年のブドウ品種は、 シャルドネ、グリューナー・フェルトリーナー、リース リング、ヴァイスブルグンダー、ミュラートゥルガウ、 フリューローター・ヴェルトリーナー、ローター・ヴェ ルトリーナー他20種類の葡萄の混植の中から17種類使用。。 それだけの数の多い品種が入っていればふつうはバラバラ になってしまうところが、なんという一体感でしょう!!! まるでひとつの品種であるかのような味わい!! 当店での試飲の感想は、 『香りは柑橘系フルーツ、アプリコット、ややトロピカル な果実味を中心に、フレッシュなハーブ、ほのかなスパイ シーさ、ミネラルの凝縮感など、複雑に広がります。 味わいは、ストラクチャーがしっかりとしていて、 ほどよく引き締まった酸味と完熟した果実味のバランスが 全体的にパワフルでタイトな感じです。 しかし、さすがに複数品種のゲミシュターサッツ、じょじょ に旨味や奥行き感が表れてきて、色々な表情をみせてくれ ます。温度が冷たいと、引き締まった印象ですが、温度が あがるにつれて、味わいにも膨らみがましていきます。 余韻は複雑に非常に長く大きく続いてきます。アタックよ りもフィニッシュにかけて味わいのふくらみを感じること ができる素晴らしいワインです。』 ゲミシュター サッツのワインは、お料理に合わせて色々 表情が変わるところが面白いです。スパイシーな中華から、 とんかつなどの揚げ物、ハーブや薫りをきかせた野菜料理 まで、前菜からメインまでこれ１本で済んでしまうようで す。 深みのある味わいだけど、優しさ、ナチュラルさ、イング リットさんのような前向きな明るさを感じさせるような これまでに味わったことがないワインです。 オーストリアで今、空前の大ヒットのゲミシュター サッツ のワイン、本来のワインとはどんなものなのか、美味しい だけじゃなくて考えさせられる希少なワインです。 最新ヴィンテージ！ぜひお試しくださいませ！ | |||||||||||||||||||||||||