ベルヴェール

理想のワインのための土地を求めて…

オーナー兼醸造家のジョン・エリスは、1960年代からパン・アメリカン航空の国際線パイロットとして世界を飛び回り、ヨーロッパでワインの魅力にとりつかれました。ワインに対する情熱は年々強まりついにはニューヨークのロング・アイランドにブドウ畑を作ってしまったほど。1989年エリスはパンナムからカンタスへ移り、オーストラリアへやってきます。さっそく高品質なブドウ、特にピノ・ノワールを栽培するのに適した場所探しを始めます。その間に何度となくブルゴーニュへ旅し、栽培方法などをつぶさに見て回りました。

最も注目されるピノ・ノワールの造り手となる

理想の土地はヴィクトリア州南ギップスランドのベリーズ・クリークに見つかりました。北向き斜面で日当たりと水はけのよい赤土の畑に、ブルゴーニュ並みの7,200本/haという高密度で10haのピノ・ノワールと3haのシャルドネを植えました。ピノ・ノワールには、ディジョン・クローンの114、115、777、オーストラリアのMV6など合計10クローン、シャルドネには8種類のクローンを使用。収穫量を3t/haに抑えることで濃縮した風味と味わいをもつブドウを作っています。最初のリリースとなったのはピノ・ノワール2003で、2005エアー・ニュージーランド・ワイン・アワードで金賞を獲得、ジェームス・ハリデーから93点を与えられるなどの活躍で、現在最も注目されるピノ・ノワールの造り手の一人に数えられています。徹底したブルゴーニュ的手法でのブドウ栽培とワイン造りは、ペンバートンのピカーディに通じます。西のピカーディ、東のベルヴェイルと呼ばれる日もそう遠くないかもしれません。

鮮やかな野生のブラックベリーと甘草の香りに、燻したコーヒー豆の香ばしい香り立ち。黒系果実の風味が口いっぱいに広がるボルドー・ブレンド。

色・タイプ 赤／ミディアムボディ／辛口
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン51%、メルロ43%、カベルネ・フラン6%
容量 750ml
産地 オーストラリア ギップスランド

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