人は、古くから食品の保存・貯蔵や、風味・嗜好性を向上させる為の手段として、様々な発酵食品を作り出してきました。発酵食品は、我々日本人にとっても非常に身近な食品ですが、近年、発酵食品が持っている様々な働きが明らかにされ、注目を浴びています。「万田酵素」は、53種類の植物性原材料を発酵させた植物由来の健康食品。健康的な体づくりをサポートします。

「万田酵素」には、発酵段階でできる乳酸、酢酸、アミノ酸やたんぱく質などが含まれています。毎日つづけて摂取することで、栄養素の消化・吸収がスムーズになり、質の高いエネルギーを取り入れることができます。これにより、健やかな毎日へとつながっていきます。

朝のスッキリ感も楽しみになり、美容にも役立ちます。いつまでも若々しく、健康的な毎日をお過ごしいただくために。私たちは発酵が引き出すちからをとことん追求し、お客様にご満足いただける商品だけをお届けしています。

万田酵素は小さなお子様からお年寄りまで、召し上がっていただける植物発酵食品です。

「万田酵素」は、53種類の植物性原材料からつくられた発酵食品です。300年以上培った醸造の知恵と技術をもとに、「命あるすべての生き物の健康や地球の環境に役立てていきたい」という思いから、23年かけて開発されました。

発酵食品の仕上がりは、つくられる風土によって大きく変わります。それは、発酵のカギを握る微生物が、その土地の気温や湿度、周囲の植生、風通しなどに左右されるから。「万田酵素」が生まれた因島には、瀬戸内ならではの温暖な気候や、中国山地と瀬戸内からの風向きなど、栄養素を高めるのに絶好の条件がそろっています。

そんな恵まれた風土のもと、原材料や製法にとことんこだわり長期熟成させた「万田酵素」。植物由来のエネルギーで、健やかな毎日を感じてください。

万田酵素の原材料

「万田酵素」は、果実類、根菜類、穀類、海藻類など、53種類もの原材料を使用しています。原材料の選定には独自の基準を設けており、かんきつ類や野菜などの原材料はできるかぎり自社農場で栽培し、その他は、契約農家で栽培されたものを中心に生命力が溢れる旬のものを選び抜いております。果実などは実だけではなく皮や種も使い、栄養成分をたっぷりと凝集させます。これにより、ビタミンやミネラル、ポリフェノール、アミノ酸など、日常で不足しがちな成分を摂取していただくことができるのです。

発酵中の樽の様子

「人工の手を加えることで、素材本来の栄養素が失われる」そう考える私たちは、添加物、防腐剤を使用していません。常温発酵にこだわるため、発酵・熟成の過程で熱を加えることもありません。それぞれの旬の時期に合わせて、素材一品ずつを約2年間かけて樽に加え、さらに1年合わせて3年3ヵ月以上かけてじっくり発酵、熟成させていきます。その間、熟練の職人が手作業で樽をかき混ぜ、その日の天候に合わせてきめ細かく温度を管理。こうして長い年月を経て、ようやく「万田酵素」が完成するのです。

「万田酵素」の働きは、あらゆる生命力を引き出すこと。健康食品以外にも、スキンケアやペット向けのサプリメント、農業、水産・畜産分野にも役立てられています。発酵という自然の営みからもらったエネルギーを、地球のために循環させていきたい。それが、私たちの思いです。

誰にでも安心、万田酵素

食生活の変化やストレス、代謝に関することなど、健康のバランスをくずしがちな現代人。「万田酵素」は、そんなお客様の健康を効率良くサポートする植物発酵食品です。食事を摂るのと同じように毎日きちんとつづけることで、日々の健康維持やすっきり感を感じていただけます。中には10年以上つづけられているお客様も多く、年齢を問わず幅広い層にご愛用いただいております。

すべてのお客様に、安心の品質を

「万田酵素」は本来、"妊婦さんに元気な赤ちゃんを産んでほしい"という願いから研究・開発されたもの。妊娠中や授乳中の方はもちろん、小さなお子様からお年寄りまでお召し上がりいただけます。

また、現在までにお薬との食べ合わせで悪い報告はありません。ご心配な場合は、かかりつけ医師にご相談ください。

果実を多く含み甘酸っぱい風味の「万田酵素」ですが、例えば1日5gを摂取するとカロリーは約12kcalとごくわずか。ダイエット中の方やカロリー制限をされている方でも心配ありません。大地が育んだ植物を、種や皮まで発酵・熟成。植物由来のものだからこそ、すべての方に自信を持ってお届けできるのです。

国内外で支持されています

「万田酵素」は、果実類や根菜類、海藻類など、古くから人々が体に良いものとして食生活にとりいれてきた原材料を使用しています。その評価は、国内のみならず、インドネシア、韓国、ドイツなど海外の学会やシンポジウムで発表されるなど科学的にも立証されたもの。長くご愛用のお客様からたくさんの反響をいただき、現在では世界30カ国以上で健康の輪が広がりつづけています。

太陽と大地と海の恵みを受けた植物エネルギーを、人と地球の健康に役立てていただくこと。これが私たちの原点であり、目標でもあります。

<召し上がり量>
健康補助食品として、添付のスプーン（1杯約1.2g）で1日3～4杯を目安に適宜お召し上がりください。
食べにくい場合は、他の飲み物、食べ物に混ぜても差し支えございません。（70℃以上の熱いものは避け、その日のうちにお召し上がりください。）

＜栄養成分表示＞（100g当たり）
エネルギー 240kcal、たんぱく質 2.5g、脂質 0g、糖質 55g、食物繊維 2.7g、ナトリウム 30～80mg、ビタミンB6 0.1～0.4mg

商品名	万田酵素
名称	植物発酵食品
内容量	145g
原材料名	糖類（黒糖、果糖、ブドウ糖）、大粒果実（リンゴ、カキ、バナナ、パインアップル）、穀類（白米、玄米、もち米、アワ、大麦、キビ、トウモロコシ）、かんきつ類（ミカン、ハッサク、ネーブルオレンジ、イヨカン、レモン、夏ミカン、カボス、キンカン、ザボン、ポンカン、ユズ）、豆・ゴマ類（大豆、黒ゴマ、白ゴマ、黒豆）、根菜類（ニンジン、ニンニク、ゴボウ、ユリ根、レンコン）、小粒果実（ブドウ、アケビ、イチジク、マタタビ、ヤマブドウ、山桃、イチゴ、ウメ）、海藻類（ヒジキ、ワカメ、ノリ、青ノリ、コンブ）、その他（ハチミツ、クルミ、澱粉、キュウリ、セロリ、シソ）
区分	日本/健康食品
販売元	万田発酵株式会社