■著者<br />斉須政雄<br /><br />■内容紹介<br />日本のフレンチレストラン最高峰「コート・ドール」オーナーシェフが、全身でつかみとってきた経験を全部出しました。<br /><br />■シリーズ名等<br />ほぼ日ブックス 第２弾２<br />