ゆずこしょうの辛味と風味に、かつお節のうま味を効かせたノンオイルタイプのドレッシングタイプ調味料です。実際にレストラン、居酒屋、カフェ等で使用されている、業務用のドレッシングです。味作りもプロの方々にご満足いただけるように仕立てていますので、ご家庭でも手軽にお店の味が楽しめます。さまざまな素材と相性がよく、サラダはもちろん、鍋物や温野菜等、万能たれとしてもご使用いただけます。