●北信濃に古くから伝わるそばのつなぎ「オヤマボクチ」(通称：やまごぼうの葉)から採った繊維を使用した独特な食感のそばです。
●手間ひま惜しまず時間をかけて丹念に仕上げました。

【召し上がり方】
・あらかじめつゆや薬味をご用意ください。
(1)沸騰した1リットル以上のお湯に干しそば100gの目安でバラバラと入れ箸で静かにかき回してください。
(2)強火で約7分ゆで、芯がなくなりましたら手早く大量の冷水でよく冷やして下さい。(かけそばのの場合は少し硬めにゆでて下さい。)
水が冷たい程めんがしまり、一層コシが強くなります。
最後(仕上げ)に、氷水で冷やしていただければ最適です。
(3)よく水切りをして、お好みでざるそば、かけそばで、お召し上がり下さい。
※温めて召し上がる場合は、一度冷水で冷やしためんを、サッと熱湯に通し、器に入れ温かいつゆをかけて下さい。

【原材料】

小麦粉、そば粉、小麦たんぱく、食塩、海藻、おやまぼくち／増粘剤(グァーガム)

【栄養成分】

(めん100gあたり) エネルギー・・・345kcaL たんぱく質・・・15.0g 脂質・・・2.4g 炭水化物・・・65.8g 食塩相当量・・・2.8g

【アレルギー物質】

小麦、そば

【注意事項】
・原材料名においてアレルギー症状のある方は充分ご注意下さい。
・この製品の製造ラインで、やまいも粉を含む製品も製造しております。
・調理の際、火や熱湯を使用しますので、やけどに充分ご注意ください。
・開封後は密封し、直射日光、湿気をさけ早めにお召し上がりください。
・めんに練りこまれている細い薄茶の糸状の物はオヤマボクチの繊維です。