プーリア州は、長靴の形をしたイタリア半島のちょうどかかとにあたり、イタリアでもワイン生産量1、2を誇るエリアです。プーリアでのワイン造りは、数千年前のギリシャ植民市時代にまで遡り、そのため、土着品種であるアリアニコやネグロアマーロはギリシャに由来しています。

土着品種を使った魅力あふれるワイン

アンティノリは、1998年にワイン造りの可能性に満ちたこの土地を購入し、この「トルマレスカ」というワイナリーが誕生しました。アンティノリの26代目の当主、ピエロ・アンティノリ氏は、プーリア州への進出理由について、「この地の太陽、土壌、大地、気候、恵み、歴史、文化、食事に可能性を感じたからであるが、それだけが理由ではない。この地にはたくさんのブドウ品種があり、その数だけ挑戦できること、そして、プリミティーヴォ、ネグロアマーロ、アリアニコなどそれぞれにおいて最上級のワインを造り出せる可能性があるからだ。」と語っています。

どちらかというと質より量というイメージを持たれがちであったプーリアのワインでしたが、アンティノリが長い歴史の中で培った経験と技術を駆使し、このトルマレスカでは土着品種を使った魅力あふれるワインが造られています。常に掲げられている信念は、「エレガントでトップクオリティのワインを造り出す」ということです。

全く異なる個性をもった2つのエステート

このワイナリーの大きな特徴は、内陸に位置する「ボッカ・ディ・ルポ」と、アドリア海沿いの「マッセリア・マイメ」という、テロワールのまったく異なる2つのエステートを所有していること。それぞれ最適な品種は違い、その地の風土と相まって、独自のワインを生みだしています。

1999年にイタリア国内の限定した市場に向けてスタートしましたが、いまではワインスペクテーター誌でも『注目すべきワイナリー』として取り上げられるなど、世界で好評を得て着々と市場を拡大しています。プーリアにしかないブドウ品種の魅力をぜひお試しください。

FICHIMORI フィキモリ

フィキモリはマッセリア・マイメという海抜わずか15mのエステートのブドウから造られます。トルマレスカとは「海の目の前にある塔」という意味で、粘土質土壌のおかげでブドウ造りに必要な水分を保つことが出来るため、灌漑は現在行われていません。その名の通りブドウ畑の目の前にはエメラルドグリーンの海が広がります。このエステートでは、プーリア伝統の栽培方法「Alberello（アルベレッロ）」を採用しています。多くのワイナリーでは、収穫量が制限されてしまうことから、この伝統的な栽培方法は敬遠されがちですが、ブドウ1房が非常に凝縮された味わいになることから、トレマレスカでは採用されています。こちらのワイン、フィキモリは、夏に非常に暑くなるプーリア州で赤ワインも冷やして飲んでいた、という土地の伝統をヒントに造られました。赤いルビー色に、明るい紫色。ザクロのような香りとバラのニュアンスが心地よい、よく冷やしてこそフルーティなアロマと味わいが引き立つという珍しいワインです。果実味が豊かで、酸味も程良くあります。8℃から10℃で冷やしてお楽しみ下さい。プーリア産ワイン、イタリアの土着品種を楽しみたい！という方に、是非飲んで頂きたい1本です。カジュアルに楽しめる赤ワインとして、デイリーワインにもピッタリです。

品種

ネグロ・アマーロ主体、シラー少量