800ｇ
黒米の栄養成分
黒米は白米に比べてたんぱく質やナイアシン、ビタミン類はB1、B2、Eがそろっており、鉄分やカルシウムなどミネラル類まで幅広く栄養があります。
アントシアニン・カルシウム・マグネシウム・鉄・ビタミン・食物繊維と豊富に含まれます。
白米と黒米の違い
黒米の美味しい炊き方
黒く（白米1合：黒米1合） 紫に（白米1合：黒米大さじ2）
淡紫に（白米1合：黒米大さじ1）ピンクに（白米1合：黒米小さじ1）
★黒米は色が溶け出すので洗わずに使用するか、さっと水通しが良い。★
1.黒米の分量は白米1合(150ｇ)に対して黒米大さじ1杯(15ｇ)
2.黒米は2時間ほど浸水させる
3.一緒に炊くお米を洗米し、水を適量入れる。
4.炊飯時の水の量は黒米大さじ1杯(15ｇ)に対して水大さじ2杯(30ｍｌ)
5.塩を少し入れ混ぜ合わせる。
6.通常に炊飯、炊き上がったらよくほぐして蒸す。
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