ナチュラルな造りを標榜する、ＮＺのピノの銘醸地ノース・カンタベリーのライジングスター！！冷涼な気候と石灰質の土壌における有機栽培！ビオディナミ農法も一部実践！降水量が少ないのにも関わらず、新世界にしては珍しい、灌漑に頼らないドライファーミングを実践！『口当たりは柔らかく、シルキーなテクスチャー！なんと重層的な味わい！余韻長い、長い！！！』
[ブラック・エステート ピノ・ノワール 2012]
[ブラック・エステート リースリング 2013]
[ブラック・エステート シャルドネ 2013]
| ≪★マスター・オブ・ワインのボブ・キャンベルも5つ星★94点の高得点!≫ ナチュラルな造りを標榜する、ＮＺのピノの銘醸地ノース・カンタベリーのライジングスター！！冷涼な気候と石灰質の土壌における有機栽培！ビオディナミ農法も一部実践！降水量が少ないのにも関わらず、新世界にしては珍しい、灌漑に頼らないドライファーミングを実践！『口当たりは柔らかく、シルキーなテクスチャー！なんと重層的な味わい！余韻長い、長い！！！』 | |
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| [ブラック・エステート ピノ・ノワール 2011] [ブラック・エステート ピノ・ノワール 2012] [ブラック・エステート リースリング 2013] [ブラック・エステート シャルドネ 2013] | |
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みなさま、 今、新世界でもっとも注目されている高品質の生産地で このニュージーランドは外せません!! 特にピノ・ノワールはブルゴーニュに追いつくのではと 言われるほどの高品質なものがどんどん登場しています！ もちろん、このたびご紹介するのもそんなキラ星のワイン！ その名も、 [ブラック・エステート ピノ・ノワール 2011]!! このワインを造るのは現在、ニコラス・ブラウン氏がワ インメーカーを努めるブラック・エステート！ 1994年にラッセル・ブラックが、オミヒにピノ・ノワー ルを植えたことに始まる。このワイナリーを2007年に買 い取ったのがロッド・ナイシュとその家族。ロッドの娘、 ペネローペと結婚したニコラス・ブラウンが、現在、ワ インメーカーを務めている。彗星のごとく現れたまだ歴 史の浅いワイナリーにも関わらず、ワインの完成度は 非常に高く一躍、有名に！ ワイナリーが位置するのはニュージーランドの中でも、 特に良質のワインができると評価の高い、ニュージーラ ンド南島、ノース・カンタベリーのワイパラ・ヴァレー！ このエリアはブルゴーニュにも似た粘土と石灰質の土壌。 冷涼なカンタベリーの中でもワイパラのあたりは比較的 温暖な気候。そのため、葡萄がしっかり成熟します。 しかも、ナチュラルに有機栽培でビオディナミ農法にも 挑戦中！！現在、Bio Groの認証を申請中です。 もともと8haだったブラック・エステート・ヴィンヤード は2011年に4haのブドウを新たに植え、今日、12haにまで 拡大。さらに7.5haのダムスティープ・ヴィンヤードと 4.5haのネザーウッド・ヴィンヤードを加え、総面積は24ha となっています。土壌はおもに褐色をした粘土のローム 層ですが、母岩は新世界では珍しく石灰岩。活性石灰の 強い石灰粘土質の土壌も見られ、このブルゴーニュとよく 似たテロワールが、ピノ・ノワールのポテンシャルを約 束してくれます。 気候的にも恵まれ、北向き斜面をもつ丘陵地で陽当たり 良好。夜間の低い気温がきれいな酸味をキープしています。 ワイナリーが栽培するピノ・ノワール、リースリング、 シャルドネといったブドウ品種に不可欠な酸味がきれいに 表現されるテロワールです。 年間降雨量は600ミリと少ないにも関わらず、石灰質の母 岩がスポンジの役割を果たし、ブラック・エステートでは 灌漑を必要としないドライファーミングを実現させていま す。新世界では珍しく灌漑に頼らないワイン造りをしてい ます。 ワイン造りもナチュラル。ピノ・ノワールやシャルドネは もちろん、リースリングさえも選抜酵母の添加をせず、 畑から持ち込まれた自生酵母で発酵。ピノ・ノワールは 除梗しない全房のままのブドウを一部残すことで、ワイ ンにフレッシュさと複雑味がもたらされる。 瓶詰め時には必要最小限の酸化防止剤を添加するのみ。 清澄もろ過も行いません。新世界にあって、きわめて旧 世界的なアプローチの造り手といえるでしょう。 このワインはオミヒにあるブラック・エステート・ヴィ ンヤードのピノ・ノワールを手摘み。15%を全房で残し、 自生酵母で発酵、10%の新樽を含むフレンチオークの小樽 で12ヶ月熟成させた。 深い色調。熟したプラムのアロマがトップノーズに感じ られ、続いてスパイシーなニュアンス。口当たりは柔ら かく、シルキーなテクスチャー。豊かな果実味とともに、 きれいな酸味とミネラル感が調和を保つ。奥行があり、 重層的な味わい。果実の余韻は長く、魅力に富む。 ボブ・キャンベルやマイケル・クーパーといったマスター・ オヴ・ワインの評価も高く、ボブは2011年のピノ・ノワ ールに五つ星、94点を与えています。まさにこのエリア だけではなく、ニュージーランドで期待されるワイナリ― というのも納得の味わい！ 非常に希少なワインです！ 見つけた方は是非お求めください。 |
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
[ブラック・エステート ピノ・ノワール 2011]!! このワインを造るのは現在、ニコラス・ブラウン氏がワ インメーカーを努めるブラック・エステート！ 1994年にラッセル・ブラックが、オミヒにピノ・ノワー ルを植えたことに始まる。このワイナリーを2007年に買 い取ったのがロッド・ナイシュとその家族。ロッドの娘、 ペネローペと結婚したニコラス・ブラウンが、現在、ワ インメーカーを務めている。彗星のごとく現れたまだ歴 史の浅いワイナリーにも関わらず、ワインの完成度は 非常に高く一躍、有名に！ ワイナリーが位置するのはニュージーランドの中でも、 特に良質のワインができると評価の高い、ニュージーラ ンド南島、ノース・カンタベリーのワイパラ・ヴァレー！ このエリアはブルゴーニュにも似た粘土と石灰質の土壌。 冷涼なカンタベリーの中でもワイパラのあたりは比較的 温暖な気候。そのため、葡萄がしっかり成熟します。 しかも、ナチュラルに有機栽培でビオディナミ農法にも 挑戦中！！現在、Bio Groの認証を申請中です。 年間降雨量は600ミリと少ないにも関わらず、石灰質の母 岩がスポンジの役割を果たし、ブラック・エステートでは 灌漑を必要としないドライファーミングを実現させていま す。新世界では珍しく灌漑に頼らないワイン造りをしてい ます。 このワインはオミヒにあるブラック・エステート・ヴィ ンヤードのピノ・ノワールを手摘み。15%を全房で残し、 自生酵母で発酵、10%の新樽を含むフレンチオークの小樽 で12ヶ月熟成させた。 深い色調。熟したプラムのアロマがトップノーズに感じ られ、続いてスパイシーなニュアンス。口当たりは柔ら かく、シルキーなテクスチャー。豊かな果実味とともに、 きれいな酸味とミネラル感が調和を保つ。奥行があり、 重層的な味わい。果実の余韻は長く、魅力に富む。 ボブ・キャンベルやマイケル・クーパーといったマスター・ オヴ・ワインの評価も高く、ボブは2011年のピノ・ノワ ールに五つ星、94点を与えています。まさにこのエリア だけではなく、ニュージーランドで期待されるワイナリ― というのも納得の味わい！ 非常に希少なワインです！ 見つけた方は是非お求めください。 | |||||||||||||||||||||||||