お米などを原料に、料理専用に造り上げた料理酒です。コクとまろやかな風味が素材の持ち味を引き立てます。和・洋・中色々なお料理に合います。アルコール分は10%以上11%となっており、塩分は1.7%以上1.9%以下となっております。本品は酒税法上の酒類には含まれません。本品は調味料です。 ※本製品は、業務用専用製品です。家庭用製品とは、中身品質が異なります。