＜調理方法＞ １．スープ作り…1人前あたり水260ccに濃縮スープ1個を入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。 ※お好みで水の量を調整してください。 ２．麺をゆでる…沸騰させたお湯（約1L）に麺を入れ、かきまぜながら2～3分ゆでます。 ３．ゆで上がった麺を冷水にあげ、ぬめりがなくなるまでよくすすぎ、氷水でしめたら水気をよく切り、器に盛ります。 ４．盛り付け…麺の上に１のスープを注いで出来上がりです。 お好みで、からし、ごま油、お酢、氷、キュウリ、梨、ゆで卵などを加えてお召し上がりください。