熟成して旨味が増し、ほんのり醤油・味噌の味わいや香りがする酒粕。
柔らかくしっとりしたタイプ。
うま味調味料としても使えます。酒粕パック、肉に塗って柔らかくしたり、魚に塗って臭みを取ります。野菜の粕漬けにも。味噌汁に入れると旨味が増します。
酒粕には、いろいろな研究がすすめられています。
常温でお送り致します。到着後、冷蔵庫または冷暗所に保存下さいませ。
2箱まで一度に送れます。
表面に白い粉が出て来る場合がありますが、アミノ酸が結晶化したものですので、ご安心下さい。

お米を低温発酵させた酒は、米粒が溶けきらない場合が多い。そのため、板状に取れないものがある。それをばら粕といいます。つまり、高級酒は、ばら粕の場合が多い。板粕より栄養価も高い米粒が残ってたりする。用途は、粕汁、甘酒、酒粕鍋、魚漬などに使います。　

■名称:酒粕（バラ粕）
■原材料名：日本酒酒粕
■内容量：4kg
■賞味期限：購入日より3ヶ月
■保存方法：冷蔵(10℃以下)または冷凍
■販売者：(株)菊屋大分

※商品の画像は実物と多少異なる場合がございます。
※酒粕の特性上、お届けする商品の形が写真と異なる場合がございます。

精米した時に取り除けなかった小石、酒粕をしぼる際に使われる黒いビニール製の網の一部等、異物が混入する可能性がございます。袋詰する際に目視にて異物を排除しておりますが、完全に取り除くことが出来ません。申し訳ございませんが、極稀に混入していても、この件での返品交換はしておりません。ご理解の上お求めくださいます様、お願い申しあげます。