●サイズ,底辺×長さ(取手除く)×全長(㎜),質量(㎏)<br>●小,112×110×230,0.175<br>●三段刃の特長①荒・中・細・目立の為､｢目がつまらない｣｢上すべりしない｣ ｢抵抗が少ない｣②｢シャッ｣｢シャッ｣と刃切よく三倍の早さで切りおろす｡③鋭利な為､雪のようにやわらかくすり上がり､独自の風味を生かす｡