酒粕と国産のゆず・昆布を使用しており、その風味が当社で製造したからし粉の辛さを引き立てます。赤穂の天塩使用でまろやかに漬け上がります。きゅうり、なす、大根など季節の野菜にまぶして60分置いておくだけのスピード調理です。ご飯のおかずとしても、お酒のおつまみとしても美味しく召し上がれます。