かまどさん三合炊きで、白米三合なら中強火で約13分・蒸らし20分で炊きあがります。
火加減は必要ありません。炊き込みごはん・玄米も美味しく炊きあげます。
伊賀の粗土が木のおひつのように呼吸し、ごはんがベタつきません。