商品紹介 	 	  	醤油、三温糖、みりん風調味料を混ぜ合わせ、3日以上寝かせる「かえし」が味の決め手。「かえし」を作ることで、「塩辛さ」・「甘み」・「旨み」等のバラバラに存在する味の要素が溶け合い、マイルドで複雑な味わいに仕上っています。「鹿児島枕崎産の厚削りの鰹節」を煮出した風味豊かなダシと「旨みにこだわった当社オリジナルの鰹節エキス」をブレンドし、濃厚な「かえし」に負けない味わいに仕上げてあります。4倍濃縮つゆは醤油等の配合比率が高いので、「煮物」「煮魚」といった料理にお使いいただくと、より「味の仕上り」が良くなります。「醤油屋が作る醤油の機能を活かしたつゆ」を是非お試しください!    	  	 ご注意（免責）＞必ずお読みください 	 	  	開栓後は冷蔵庫に保管してお早めにご使用ください。