色が僅かにうすく、しょうゆの香りがとても穏やかです。素材の持ち味を生かした商品に適しています。だしとの調和がよく、仕上がりがとてもまろやかなしょうゆです。素材の色や香り、持ち味を生かしたい料理、特につゆ、鍋物、煮物、ラーメンなどに適しています。いろいろな料理にお使いいただけます。