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【バリューボルドー 2014】選出!! サンテミリオンの老舗[クロ・ド・メニュ]が造る激旨白ワイン!! グラーヴ地区のシャトーで使用したオーク樽で8ヶ月熟成させた旨み!! 飲み始めはすっきりシャープ、次第にスパイシーさと妖艶さが増して超美味!! 柑橘類、洋ナシ、パッションフルーツ、ハチミツと次々現れる魅惑のアロマ!! 魚介類との相性はことさら抜群!!貝類の旨みと最高のマリアージュです!! [メニュ・ブラン 2012] このたびご紹介するワインは、なんと、サンテミリオン の老舗ワイナリー[クロ・ド・メニュ]が、密かに造る激 旨白ワイン!! といっても、サンテミリオンで造る白ワインは、フラン スのワイン法により“サンテミリオン産”とは名乗れず、 “ボルドー・ブラン”というカテゴリーになるのですが、 このワインは、単なる“ボルドー産白ワイン”にしてお くのがもったいないくらいの美味!! しかも!! このワインは【バリューボルドー 2014】に選出されて おり、審査員たちからも高い評価を得た1本なんです!! その名も [メニュ・ブラン 2012] !! ちなみにこのワイン、醸造後にワインの一部をグラーヴ 地区のシャトー・ド・カラックで使用したフレンチオー ク樽で8～9ヶ月熟成させたという、ちょっとだけ贅沢な 白ワインなんです!! 【バリューボルドー 2014】の審査員のコメントによると、 『中濃度のグリーンがかったレモンイエロー、 パッションフルーツやグレープフルーツ、白檀や白いス パイスの香り、エキゾチックで妖艶な印象。アタックは 酸味の主張が強く爽やかな印象、中盤からエキゾチック フルーツのフレーバーが口中に広がりボリューム感も感 じられる。東南アジア系のスパイシーな料理と。』 とのこと。 当店でも実際に試飲してみましたが、その爽やかでスパ イシーな味わいと華やかな香りに感激!! その味わいは、 『レモンやライムの爽やかさに洋ナシのふわりと甘い果 実味、そして花の香りに混じってわずかなミネラル感や スモーキーなニュアンスも感じられます。 始めのうちはシャープな酸が爽快感をさらに強調し、み ずみずしくキレのよい味わいが口中に冴え渡ります。 そして次第にパッションフルーツの香りや白コショウの 香りが現れ、それとともになめらかさとボリューム感が 増してきます。 飲み干した後の余韻には、アカシアの花やハチミツの香 りが感じられ、ジューシーな酸が引き寄せる花の蜜のよ うなほのかな甘みに癒されます。』 すっきりとして繊細、それでいてハチミツのようなニュ アンスや果実味もたっぷりと感じられる激旨白ワイン!! 飲み応えがありつつ、しかも洗練された味わいが印象に 残ります。 言うまでもなく、シーフードとの相性は抜群!! 特に、ワイン蒸しなどのシンプルな料理とは最高のマリ アージュです。 ぜひとも、たっぷりと味わってください!! | |||||||||||||||||||||||||