辣油醬調配方式

 材料：

三英朝天椒辣椒粉300公克

一包沙拉油4斤一桶

步驟：
1.將沙拉油加熱至溫度140度(約可油炸東西的溫度)

2.辣椒粉倒入預備空鍋子內

3.將加熱後的沙拉油倒入辣椒粉鍋內，攪拌讓溫度下降至80度即可

4.辣椒粉不會變黑，香辣氣味即可出味

5.其味芬香可口，適用於麵食、佐餐等，實為各種辣味食品之調理聖品