 【パリ農業コンクール金賞!!】サンテミリオンらしさにあふれる豊満で優雅な味わい!! 充実の果実味とまろやかな旨みが印象的!!気品に満ちた飲み心地!! メルロー由来の豊かな果実味とカベルネの品格が絶妙に調和!! サンテミリオンの魅力が引き出された味わい深いワイン!! 鴨肉のコンフィやポークソテーと相性抜群!!レバー料理とも合う!! |
| [シャトー・ヴュー・ガルイユ 2011] |
本日のご紹介は、 じっくりと時間をかけて愉しみたい美酒!! 気品に満ちた優雅な飲み心地が魅力のワインといえば、 やっぱり、サンテミリオン!! とくに、落ち着きのあるクラシカルなタイプのサンテミ リオンは、飲むほどに味わい深さが増していき、思わず その旨みに感じ入ってしまうものも・・・ 本日ご紹介するワインは、そんなサンテミリオンの魅力 がたっぷりと引き出された極旨ワイン!! しかも!! 【パリ農業コンクール】にて、見事金賞も受賞!! その名も、 [シャトー・ヴュー・ガルイユ 2011] !! このワインを造っているのは、最近とくに評価を上げて いる【サンテミリオンワイン生産者協同組合】!! ひと昔前の協同組合といえば、並みの品質の大量生産ワ インというイメージもありましたが、ここ最近の【サン テミリオンワイン生産者協同組合】は、まったくもって 侮れません!! カジュアルなACボルドーから、高品質なサンテミリオン・ グランクリュまでを手掛けており、しかもその多くがコ ンクールで金賞を獲得したり、専門誌でも高く評価され たりと、まさに“腕利きの職人集団”なんです!! そして、その腕利きの職人集団が生み出している極旨ワ インが、今回ご紹介するこの[シャトー・ヴュー・ガル イユ 2011]。 最新の設備で現代的なテクニックを導入しつつも、あく までクラシカルなサンテミリオンらしい味わいを引き出 すことに注力した素晴らしいワインです!! その味わいは、 『凝縮感あふれるカシスの香りにプルーンの濃密なアロ マ、そこへリコリスやバニラの甘くスパイシーなニュア ンスが柔らかく調和し、とても魅惑的な香りです。 その味わいはしっとりとした気品があり、堂々として実 に優雅。サンテミリオン特有の柔らかな酸が、メルロー 由来の充実の果実味を引き立てており、落ち着きのある 緻密なタンニンと絶妙なコントラストを生み出していま す。ふっくらとした味わいの奥から現れるまろやかな旨 みと、わずかにビターな余韻のバランスも見事で、飲む ほどに味わい深さが増していく美酒です。』 寛容で優雅なサンテミリオンらしい味わいが存分に引き 出されたクラシカルな味わいながら、まったく古臭さを 感じさせない素晴らしいワイン!! 飲むほどに旨みが増していき、その美味しさに思わず深 く感じ入ってしまいます!! ぜひとも、大きなグラスでじっくりと味わっていただき たいワインです。 |