もち米の持つ旨味成分100％で糖類を使用していません。
みりんの甘味、旨味は、全てもち米だけのものです。
深い味わいとコクのある商品です。
糖液を加えずに、もち米を高い精米歩合ですみずみまで利用する事により、
米の旨味を充分に引き出した本味醂です。
料理の風味が少し足りない時などに、隠し味としてぜひご利用ください。