本醸造有機醤油を使用し、国内産の鰹節・鯖節・昆布のだしと天ぷらの味わいを引き立てる椎茸だしでキレのある風味に仕上げてあります。淡色仕立てで、天ぷらの彩りを損なわず、後味すっきりで美味しく召上れます。化学調味料は使用しておりません。「めんつゆ」の代用では得難い美味しさです。開栓後は、冷蔵庫に保管し2日以内にご使用ください。