 ≪限定!!当店独自輸入★ドイツを代表するリースリングの銘醸地と言えばラインガウ!≫1870年設立★この地を代表する老舗のワイナリー・バルタザール・レス!!ビオロジック栽培に転換中で、伝統を守りつつ、革新を続けるワイナリーの定番・看板ワインと言えばこの”ヴォン・ウンサレム”!!これぞ★お手本的★ラインガウの辛口リースリング!!『グラスに注いで薫りに恍惚!!繊細な果実味の豊かな酸味と凛としたミネラル感!!余韻の長さは格上の畑を想像させる長さ!!』 | |
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| [バルタザール・レス・フォン・ウンサルム・ ラインガウ・リースリング・トロッケン 2015] | |
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ベルク・シュロスベルグの畑からライン河の景色が絶景！
バルタザール・レス醸造所は1870年に設立されて、現在ではラインガウを代表するトップワイナリー。
創業以来、その高い品質基準と信頼性は世界中のファンから支持されています。
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と言っても過言ではないほど、ドイツにおけるリースリングの歴史の古い銘醸地がラインガウです。
特に最近、辛口傾向のリースリングと言えば、ラインガウは代表的な産地。
バルタザール・レスでは近年ビオロジック栽培に転換中。一部ビオディナミ農法も実施。
当店独自輸入!!毎回、早期完売の人気白ワインです!! 【ラインガウと言えば、リースリング】、【リースリングと 言えば、ラインガウ！】と言っても過言ではない程、ドイツ においてモーゼルと並んで中世からの歴史ある銘醸地・・・ それがラインガウです!! そして・・・ ラインガウのリースリングと言えばこういう味!!という お手本のような辛口リースリングがこちら、 その名も [バルタザール・レス・フォン・ウンサレム・ ラインガウ・リースリング・トロッケン 2015]!! ドイツを代表する品種のリースリングは世界の栽培面積 第一位!!第二位の国に追随を許さない程の圧倒的第一位 なんです!! 国内の13ある全ての産地でリースリングを栽培している 程、国をあげてリースリング品種を盛り上げています。 特に最近は辛口のリースリングがドイツでも主流になっ て来ていますが、ラインガウは辛口～やや辛口でおスス メの産地です。 ラインガウは、様々な地層、土壌がぶつかり合うエリア のため、石灰岩や粘板岩などの土壌に加え、粘土質や複 数のタイプの岩石もあり、味わいに多様性や複雑さ、厚 みがあり、甘口以外にも辛口ややや辛口など、様々な 味わいのタイプのリースリングを造りだしています。 ドイツの中では比較的冷涼な地のため、成熟期間も長く、 しっかりと完熟してから収獲されるリースリングは凝縮 感もあり、緻密な味わいを生み出します。 そんな骨太で繊細なラインガウらしいリースリングの代 表と言えば、このバルタザール・レスのリースリング!! このフォン・ウンサレムは格付けでいえば、グーツ・ ヴァインですが、いわばワイナリーの看板、顔的ワイン なので、毎年、ブレの少ない安定感。老舗の余裕を感じ させる定番中の定番です。 畑はワイナリーのおひざ元のハッテンハイムの畑を中心 に、ワイナリーの中でも良質な畑の複数区画からのブ レンド。ラインガウの多様性をコンパクトにまとめた ような、爽やかでフレッシュな中にも複雑さや気品を 感じさせる完成度が高いバランスが取れたワインです！ 現在は、ビオロジック栽培に転換中。一部ビオディナミ 農法も取り入れています。2015年にワイナリーを訪問し た際にも畑を見に行きましたが、転換前に比べてもぶ どう自体が強くなり、最初は半信半疑だったのが、今で は転換したことに自信を持っているそうです。 畑の中の豊かな自然環境、美しい景色に感動しました。 収獲は全て手摘み。 醸造は、このキュヴェはステンレスタンクにて21日間、 19℃に温度管理された状態で醗酵。そのため、非常に クリーンで透明感のある味わいになっています。 伝統を守りつつ、新しいことにもチャレンジし続ける バルタザール・レスは間違いなく、この地を代表する 生産者であり、ラインガウの産地をリードし続ける、 革新的な生産者だと感じます。 老舗のプライドと自信をかけた、代表作のリースリング!! 是非、お試しくださいませ。 |