熊本で140有余年続く伝統の味。熊本で昔から愛されている甘口タイプの米麦合わせみそです。米粒みそのさわやかな香りと甘さ、麦粒みその豊かな香りとコク、その両方の特色がほどよく調和して、塩味まろやかでおいしさが生きたみそです。遺伝子組換え大豆は使用しておりません。