当社独自の「熟かえし製法」により、だし感をいかしたまろやかでまとまりのある味わいのつゆに仕上げました。枯節のみから取っただしをたっぷりと使用しておりますので、グルタミン酸ナトリウム無添加でも濃厚かつシャープなだし感のつゆです。そばのつけ汁にお勧めですが、そば・うどんのかけ汁をはじめいろいろなお料理にご使用いただけます。