「たねなし」
デラウエアぶどう
甘くて種が無い葡萄の代名詞
デラウエアぶどうはアメリカで発見され、アメリカの地名が名付けられたぶどうです。明治初期に日本に導入されました。
「種なしぶどう」として知られるデラウエアは、実は、本来は種子のある品種です。
通常は「ジベレリン」という、ホルモン剤を使った処理によって、「種なしぶどう」にされます。
その生産技術が確立してから、人気が出て、今では日本のぶどうの代表品種となりました。
デラウエアは、果房・果粒とも小さく、紫赤色の果粒の大きさは1～2gです。
糖度は20度前後で、果物の中でも最高の甘さを誇ると共に、 適度な酸味もあり、食感がいいブドウです。
しかも、デラウエアは「種無し」ですので、食べ易いのが嬉しいです♪
日本でもっとも親しまれているブドウ、デラウェアぶどうの季節は、島根産から始まります。
島根県名産のデラウェアは、ハウスで加温栽培されます。
専門家の間ではデラウェアというと、島根産というほど、島根のデラウェアは、品質の良い美味しいものとして知られています。
丁寧に丹誠込めて育成された島根のデラウェアの見るからに美しいツヤのある果房が、品質の良さを物語ります。
島根の温室デラウェアぶどうは、初夏のデザートとしては最高のものです。
品質が良いので、ご贈答にもオススメ出来ます。
甘くて食べやすい、島根の温室デラウエアは、良く冷やしてからお召し上がり下さい。美味しさも倍増です！
葡萄のポリフェノール
最近の研究により、ぶどうの持つ健康パワーの凄さが、明らかになってきています。
その源は、「ポリフェノール」です。「ポリフェノール」共通の効果として、活性酸素を除去する抗酸化作用は有名ですが、各々の「ポリフェノール」に特有の効果が、明らかになってきています。
「ポリフェノール」には、色々な種類がありますが、ぶどうには、「カテキン」「タンニン」「アントシアニン」等の多くの「ポリフェノール」が、含まれており、生活習慣病の予防に効果的です。
～個別効能～
◆カテキン◆
悪玉コレステロールの生成を抑制し、動脈硬化を抑制します。善玉菌を成長させる整腸効果も
あります。
◆タンニン◆
止血作用・抗酸化作用・虫歯の予防・発ガン抑制などの効果があります。
◆アントシアニン◆
活性酸素の生成の抑制をし、血液浄化や血圧抑制効果があります。
最近は特に、「アントシアニン」の抗酸化作用に注目が集まっています。
「アントシアニン」は皮に多く含まれているので、皮ごと食べるのが有効ですから、種を気にすることない、「種無しぶどう」のデラウエアはおすすめです。