錆びに強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用。手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。 製造国:日本 素材・材質:正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26) 商品サイズ:全長:328mm、刃渡り:210mm 重量:175g 仕様:左用食器洗浄機使用不可　※サプライヤー直送品　ご注文後7～8営業日後の出荷となります