위 사진은 4월 26일 현재 사과밭 모습입니다.
활짝 핀 꽃망울이 떨어지기 시작하면서 사과가 달리고 있는 모습이 농민의 가슴을 부풀게 만들고 있습니다.
위 왼쪽 사진은 작년에 묵혀 두었던 밭에서 풋사과를 따기 직전의 모습이고 오른쪽 사진은 올해 예초작업을 하고 있는 사진입니다. 농약을 사용하지 않고 초생재배를 하여 안전하고도 질 좋은 풋사과를 생산하기 위한 작업입니다.
위 사진은 작년에 풋사과 수확을 하던 사진입니다. 묵혀 두었던 밭에서 수확한 사과라서 처음에는 멋모르고 발송하였더니 여러 가지 문제점이 발생하여 고객님으로부터 야단도 많이 들었습니다. 올해는 그 문제점을 완전히 보완하여 고객님께 칭찬을 받을 자신이 있습니다.
위 사진은 풋사과를 보낼 당시 사과의 크기입니다. 자료에 의하며 풋사과 1개의 무게가 40g 정도가 가장 좋다고 하였는데 그 크기의 사과를 보내드렸더니 너무 작다는 불만이 많았고 가장 좋아하는 크기는 50g 내외로 위 우측 사진과 같이 골프공 크기 보다 약간 큰 사과인 것 같습니다.
풋사과(미숙과)는 익기 전 사과를 말하며 작 익은 사과보다 폴리페놀 함유량이 무려 10배나 된다고 합니다. 다이어트 용으로 많이 활용하고 있는데 구체적 효능에 대해서는 검색하여 보시며 상세정보를 확인하실 수 있습니다.
▶풋사과 분말 만들기
풋사과 씨는 제거한 후 칩을 만들어 곱게 갈아서 풋사과 칩을 만드는데 일반 방앗간에서 만들기가 좀 어렵습니다. 고객님의 부탁에 의하여 풋사과 분말도 만들어 드렸는데 올해는 최신 기계를 도입하여 분말을 만들어 판매할 예정입니다.
저희 플러스 농원에서는 직접 생산한 풋사과로 분말을 만듭니다.