 【あの[カロン・セギュール]が造る秘蔵の超極旨10年熟成!!】とんでもない掘り出し物!!10年超の熟成を経た極旨サンテステフ!! その旨さはまさに格付クラス!!熟成して発揮される真価!! 惜しみなくあふれる優雅なアロマに驚き、10年熟成の旨みにため息が出る!! 10年超の熟成を経て未だ力強さを秘めたサンテステフらしい味わいに感激!! 名門の貫禄を感じさせる堂々としてエレガントな味わいを堪能して下さい!! |
| [シャトー・カプベルン・ガスクトン 2006] |
| あのサンテステフの超人気シャトー【カロン・セギュー ル】が造る、とっておきの超秘蔵ワイン!!!! とんでもない掘り出し物!! あの[カロン・セギュール]が造る、超激旨サンテステフ!! しかも本日ご紹介するのは、最高の飲み頃を迎えつつあ る素晴らしい状態の【10年超熟成】!! おなじみのセカンド、[シャペル・ド・カロン]ではなく、 独立したシャトーとしてオーナーファミリーが所有して いたこのワインを、皆さまご存知でしたでしょうか?! 格付け3級[シャトー・カロン・セギュール]が常に表舞 台で注目を浴び続ける一方で、この超秘蔵シャトーは、 ひっそりとしかし確実にオーナー家の寵愛を受け続けて いたのです。 その証拠に、シャトーの名前には10代続いた【カロン・ セギュール】所有ファミリー、“カプベルン・ガスクト ン家”の名を冠しているワイン!! その名も [シャトー・カプベルン・ガスクトン 2006] !! このシャトーのオーナーだったマダム・カプベルン・ガ スクトン（2011年没）は、数少ない“シャトーに実際に 住んでいるオーナー”として有名でしたが、それ以上に その（自他共に）厳しい性格で知られていた人物。 そのマダムが、自身の名を冠したシャトーのワインを丁 寧に造らないわけはありません!! 事実、この[シャトー・カプベルン・ガスクトン]は、今 や貴重な“昔ながらのサンテステフらしいサンテステフ のワイン”の味を守り続けているシャトーなんです!! その“サンテステフらしさ”は、もしかしたら[カロン・ セギュール]以上かもしれません。 そしてさらに、[カロン・セギュール]に通じる気品と優 雅さもあり、試飲で一口飲んだ瞬間に思わず『えっ!!!』 と驚いてしまったほどなのです!! しかも!! 今回ご紹介するヴィンテージは、なんとなんと【10年超】 の熟成を経た、2006年ヴィンテージ!! 10年超の熟成を経ていま、ようやく飲み頃を迎えつつあ りますが、未だ力強さを秘めたサンテステフらしい味わ いが印象的です!! その味わいは、 『カシスの濃密な香りに思わず圧倒されつつも、そのす ぐ後から、キャラメルやバニラのニュアンスを伴う柔ら かな樽香や、リコリスやブラックペッパーのスパイシー な香りが惜しみなくあふれてきます。わずかに漂い始め た熟成感は上品かつ穏やか、10年熟成の余裕を感じさせ る優雅なアロマです。 一口飲めば、なんとシルキーでつややかなな飲み心地!! 緻密なタンニンの柔らかな渋みと気品のある酸が支える、 いかにもサンテステフらしい味わいにして、甘みすら伴 うふくよかな果実味と豊かな旨みが、噛みしめたくなる ほどのボリューム感を生み出しています。 葉巻のニュアンスがわずかに現れたアロマの余韻も格別。 名門の貫禄を感じさせる落ち着きのある旨みを、さらに 引き立たせています。』 まだまだ熟成の余地を残す力強い味わいながら、ほんの り熟成感をまとった素晴らしい味わい!! 本当に、本当に美味しいです!! この価格帯で飲めるサンテステフの中でも、この地区の 特徴がかなりよく現れた秀逸なシャトー!! しかも10年超の熟成を経た素晴らしい状態のものには、 なかなか出会えるものではありません!! メドック好き、カベルネ好きの方には絶対に飲んでいた だきたい美酒!! 王道的に牛ステーキやローストビーフを合わせるのがお すすめです。 ぜひとも、じっくりと味わってみてください!! |