50℃程度のぬるま湯150mlと合わせて1時間待つだけで、生の麦麹に戻る手軽な味噌づくりの味方です。 低温乾燥させていますので、酵素もしっかり活きています。 手前味噌作りませんか。↓↓糀屋本店おススメの基本の味噌作りの配合↓↓＜麦味噌＞・糀屋の麦麹350g＋ぬるま湯150ml・煮大豆 300g・塩 100g＜合わせ味噌＞・糀屋の麦麹350g＋ぬるま湯150ml・煮大豆 300g・塩 100g・米糀100g