商品紹介 	 	  	もち米に麹を加え、発酵させた調味料です。日本の酒粕に似た商品です。中華料理ではエビチリなどに入れる事が多くあり、辛味を引き立てるとともに、全体の味をマイルドにする効果があります。また中国・台湾ではデザートとして湯円【タンエン】を入れて食べるのがポピュラーです。    	  	 原材料・成分 	 	  	もち米、小麦、塩等