本場信州味噌マルコメがお届けする代表的な業務用みそ20・タイプ。さわやかな発酵香で、すっきとした味わいの淡色系漉しみそで飽きがこないのが特徴です。業務用として最もポピュラーなもので鮮やかな山吹色で爽やかな発酵の香りが特徴です。塩分12.4%の中辛口タイプの味噌です。だしは入っていません。みそ汁だけでなく様々な味噌料理との相性も抜群です。味噌は温度が上がると色が赤く進みます。なるべく冷暗所での保管をお勧めします。量目が異なる小容量10Kgタイプ、1・個袋もご用意しています。