ボルドー産最高級貴腐ワイン・ソーテルヌを使用

世界3大貴腐ワインの一つボルドー産「ソーテルヌ」に数日間漬込んだドライレーズンをカカオ８０％の純チョコレートでコーティングしてあります。

貴腐ワインの芳醇な香り、レーズンの甘酸っぱさ、使っているのは、カカオ分８０％の「トロピリア」、カカオ特有なほろ苦さの後にワインの香りが広がります。

数日ほど貴腐ワインに漬けたドライ・レーズンは水分を保つために軽く粉糖をまぶされます。その後、大きな銅釜にレーズンを入れ、回転させながらチョコレートを加え、少しづつ大きな粒にしていきます。「金平糖」の作り方と同じです。

一粒かむと葡萄の甘酸っぱさとチョコレートの甘み、そしてソーテルヌワインの芳醇な香りが広がります。熟成するチョコレート”レザン　オ　ソーテルヌ”は、ワインやシャンパンとの相性抜群で大人のためのチョコレートです。

プレゼントに最適！！

商品にはリボンが付属しています。また、パッケージもフランスらしく華やかで可愛らしいデザインですのでそのままプレゼントとしてお使いいただけます。