イ・モーリ社は中部イタリア・トスカーナ州のフィレンツェ近郊に持つメーカーです。トスカーナ州のオリーブオイル組合の厳しい品質規定に合格したもののみに付けることができる名称・ラウデミオ。若いオリーブの実を手摘みして搾るので、若草のような新鮮で、フルーティーな風味が口の中で広がる心地よい後味が特徴です。パンやサラダや、お肉料理にお勧めです。