 限定120本!!10年熟成ポムロールが超お手頃3，980円(税別）!![シャトー・トロタノワ]や[シャトー・クリネ]・・・ 偉大なシャトーが軒を連ねる最高立地のシャトーによる熟成ポムロール!! 『プラムやトリュフにバニラの風味がメルローの果実味に溶け込む!! エレガンス、そしてとろけそうな舌触り、さらに複雑且つ長い余韻 が文句ない満足感を与えてくれます。』 |
| [シャトー・ラ・カバンヌ 2006] |
| メルロー種の聖地として、日本のみならず世界中で人気 の、ボルドー右岸のアペラシオン（産地）ポムロール。 かの「ロバート・パーカー氏」のお気に入りの産地でも あります。 ただ、このアペラシオンは面積が小さく、また多くの シャトーが畑面積10ha未満と、ボルドーでも小規模シャ トーが多いため、世界中の愛好家の需要を満たすだけの 供給量に難があり、当店でもなかなかご案内できない、 いわゆる入手困難ワインの一つとなっているのがポムロ ール。 ご案内のシャトーは、そんな「ポムロール村」の中心地、 「オート・テラス」と呼ばれる斜面の西側に位置し、 土壌は鉄分を含んだ砂利質の粘土。すぐ近くにはあの [シャトー・トロタノワ]や[シャトー・クリネ]など、ボル ドーを代表する偉大なシャトーが軒を連ねる好立地。 また、オーナーである「フランソワ・エスタジェ氏」は、 1952年にこのシャトーを購入したのを皮切りに、現在、 ボルドー右岸に計6つのシャトーを所有する、いわゆる ポムロールの達人とも言うべき造り手。 そこから生まれるワインは当然のことながら上質で、 若いうちはプラムやアプリコット等の果実香に、ジビエ （狩猟肉）などを思わせる複雑な香りを持った、濃厚で 肉感的なワインを造り出しています。 ご案内いたしますのは、10年熟成バック・ヴィンテー ジ2006年。このヴィンテージは、「ロバート・パーカー 氏」主宰の【ワイン・アドヴォケイト誌】がポムロール に【90点】のスコアを付ける、いわゆる当たり年。 実施に試飲してみたところ・・・・、 『まだ若ささえ見せる、赤褐色の要素を持つガーネット 色。抜栓直後は熟成年数のわりに、タンニンも酸もまだ しっかりしていて、スパイシーな印象も。しかしながら、 しばらくするとこのシャトーらしい滑らかな口当たりと なり、プラムやトリュフなどのニュアンスと、バニラの 風味が甘いメルローの果実味と相まって、今とても美味 しく飲めるんです。10年の歳月により、舌に乗るビロー ドのような重厚感と上品な清涼感を併せ持ち、さらにメ ルロー特有の果実味が余韻として長く残り、豊かなミネ ラル感との調和の取れたエレガントなワインです。』 食事と合わせても牛肉の脂をサッと流す感じで、またキ ノコ類との相性は抜群。チーズなら、くせのあるウォッ シュタイプとも相性のよい[シャトー・ラ・カバンヌ 2006]!! エレガンス、そしてとろけそうな舌触り、さらに複雑且 つ長い余韻が文句ない満足感を与えてくれます。 10年熟成の、当たり年ポムロールが超お手頃3，980円(税別）!! 限定120本です。 お早めにお買い求めください。 ＊なお、このワインはボトルには細かい粒子状の澱がある ので、お飲みになる前はボトルを立てておくか、出来れ ばデキャンタージュをお勧めします。 |