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ジルベール＆ガイヤール金賞！一部オーク樽熟成9ヶ月！ ボーヌの南東、ムルソーの東の地域より生み出される ブルゴーニュでは珍しいサント・マリー・ラ・ブランシュ！ 『ピノらしい透明感あるルビーカラー、愛らしい赤い 果実の香りに、オーク樽熟成によるカカオやスパイスが ほのかに香り、雑味のない綺麗に造られた味わいはレッ ドチェリー、フランボワーズ、カシスなどの果実と綺麗 に表現された酸、全体をしっかりと構成しているタンニ ンに包まれ、ピノ・ノワールの美味しさを見事に表現し ています。』造り手のエルヴェ・ケルランは「ワインは、 香り、味わい、余韻の各要素がバランスのとれた状態で あることが大切であり、また、ワイン造りを取り巻く 自然を尊重し(リュット・レゾネを実践)、テロワールを 表現し、細部にまで注意を払って醸造を行うこと、丁寧 にボトリングすること、が大切である。」と語り、非常 にコストパフォーマンスの高いワインを生み出しています。 | |||||||||||||||||||||||||