創健社 有機 生芋こんにゃくとは

群馬県赤城高原の有機栽培蒟蒻芋を100％使用し、有機認定の製造工場(登録認定機関：共にJONA)で製造した、JAS適合有機生芋こんにゃくです。昔ながらの製法で、芋を摺り始めてから、仕上がりまで2日間、一晩お湯の中でじっくり固めて、その後一日がかりでアク抜きをして出来上がります。凝固剤(水酸化カルシウム)は北海道産のホタテからとれた貝カルシウムを使用し、水は赤城山北面の原生林からの湧き水を使用しております。つなぎとして有機蒟蒻芋精粉を0.3％使用しています。黒こんにゃくタイプですので、各種料理にご利用頂けます。あくぬき済み。有機JAS認定食品。