イメージ図
剣先するめ（冷凍食品） 5匹
割合が多いので、するめに加工されても豊富に残っているのです。
（１日の栄養所要量は70ｇです）
そのタンパク質のなかで光っているのがコラーゲン。
* ハンチと呼ばれる剣先イカは、
済州島で取れるスルメイカよりやわらかくて
香ばしいイカで、小腹が空いた時のおやつや
お酒の肴として最高の商品です。
噛めば噛むほど柔らかくて濃い味が楽しめます。
* 源産地 ： 韓国
* 保存方法 ：
冷凍保管してください。
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これは皮膚にとても多く含まれ、肌の原料とも言えるものです。
美肌を保つにはコラーゲンの摂取が大切なんですね。
また、脂肪を構成している脂肪酸は、善玉コレステロールを増やす働きの
ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）と、血液を固まりにくくする働きの
ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）の不飽和脂肪酸で、これらは
身体に必要とされるにもかかわらず、体内では合成できない
大事な物資なのです。
そして忘れてならないのが、タウリン。するめの表面に
白い粉が吹いていますよね。それがタウリンなんです。
タウリンとはアミノ酸の一種で魚介類や軟体動物に多く含まれていて、
脂肪の消化・吸収に関与し、成長には欠かせない栄養素です。
さらには、コレステロールの低下作用や、眼精疲労の回復に
大きな効果があるとわかっています。
するめは、噛んでも噛んでもなかなか口の中から消えないため、
消化が悪いように思われがちですが、消化率は90％と高く決して
消化の悪いものではないので、栄養面からも考えても
どんどん摂りたい優れた食材です。
------------美味しい食べ方--------------------
焼いて、ちぎってマヨネーズや醤油・唐辛子などを
添えて食べるのがごく一般的です。
上手な焼き方のコツは、弱火で腹側からから焼くこと。
また、焼きすぎないことが大切です。
また、焼き上がったするめをかなづちなどでたたき、
柔らかくすると食べやすくなります。
是非お試し下さい。
かめばかむほど甘みが増して美味しいするめ！！！！