弊社創業当時(昭和25年)から半世紀以上お客様の支持を頂いているベストセラー商品の業務用製品です。そばは山形を代表する太めの黒い田舎そばで食べ応えがあります。冷たい水で洗ってざるそばで食べるだけでなく、温かいかけそば等で調理してもしっかりとしたコシを保つ事ができます。