食べる人の身になって、厳選した原材料だけでつくったマヨネーズです。油は、米澤製油の圧搾一番なたね油のみを使用。卵は、有精卵を生む環境の中で自由に運動している健康な鶏の新鮮な卵(全卵)を使用。遺伝子組換えやポストハーベスト農薬分散の餌は使用していません。また、お酢は、農薬の心配のない100%りんご果汁で造ったりんご酢を使用。食塩は、伝統的な自然製塩法でつくられた純国産の自然海塩です。甘味には蜂蜜を使用。香辛料には、からし菜の種を粉末にしてマスタードを使用しています。甘口タイプ。