玉露は春新芽が芽吹くころ、スダレ等で茶園を覆い直射日光をさけて育てますので鮮明な濃緑色の葉ができあがります。ふくいくとした香りとまろやかな味が特徴で、緑茶の最高級品です。玉露は沸騰したお湯を約60度まで冷まし、2杯分約5gの茶葉に対し、200ccの湯量で2分ほどお待ちいただいていれるのがおいしい飲み方です。