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성귀작마리?참 분말 스테인레스 다마스커스 우도부엌칼 180mm 흑단무늬

Product Code: PROD100130314

Product Information

원본상품명: 誠貴作 羽?斬 粉末ステンレス ダマスカス 牛刀 包丁 180mm ?檀柄
칼날 길이 약180mm
전장 약320mm
중량 약148g
경도 HRC63


Technical Details

Length : 1.8 cm

Product Details

Product Dimensions
Length : 1.8 cm

Item Weight: 0 ounce (View shipping rates and policies)

ASIN : B01N5SHPO9


Product Description

절칼인 중심의《하가네》는 지금 만들어져 있는 부엌칼 재료 안에서 최고봉과 되고 있는 고급 분말 스테인레스강（분말 야금공 정도에 의해 탄화물을 다량 또한 미세 균일하게 분산하게 한 합금재）를 사용 하고 있습니다.

이 분말 스테인레스를 한 쪽 면16층의 다층스테인레스강에 양쪽 겨드랑이부터 사이에 둬 포함,압연 롤에서 접합한 33 층clad강을,대장장이 직공(직인)가 화로에서 붉혀 단조 하고, 최선의 열처리를 하는 것(일)에 보다 최고의 강도내 마모성을 가지는 블레이드로 마무리했습니다.

깨끗함인 무늬
청지V10클래스에서도 맛볼 수 없는 위협의 영조각과,다층강철이 만들어내는 특유의 다마스커스 무늬를 겸비 하고 있습니다.
빼기 그리고 높 강도 고질긴 성질 고대마모성인 것으로(에) 녹에 강하게 (칼 따위를) 갊 쉬우면 하는 밸런스의 좋은 점에 있어서 커스텀 나이프 애호가에서도 최고의 평가를 받고 있습니다.

요리 사용중에 있어서 특별 딱딱한 것（냉동골 등）를 자르지 않으면,최저 반년간은 갈지 않아도 사용 하실 수 있는.
　굳은 물등을 자를 때는 냉동 부엌칼 등을 추천 합니다.

라인
무늬는 흑단의 팔각무늬를 사용 하고 있습니다.
《고쿠탄》는 매우 딱딱하게 무거운 재질로,「내구성」가 우수하게 있습니다.따라서 악기 외에 가구나 불교 용품 등 긴 사용을 목적이라고 한 것에 사용되는 고급 목재입니다.
일본 요리의 요리사에 있어서도 흑단은 친숙함인 것입니다.
※대장간수 만드는 수타 단조품이므로,1접시마다 무늬가 다릅니다.