高温多湿を避け、直射日光の当たらない涼しい場所で保管してください。

エゴマ（トゥルケ）という名前を聞けば、ゴマの一種のように思いますが、実はシソの仲間です。シソよりも大きくしっかりした葉っぱを付けますが、香りや味はシソに似ています。

-エゴマの葉は、生のまま焼き肉を包む葉っぱとして食べたり、醤油漬けやキムチにして食べたりもします。
-エゴマの種は、粉にして料理に使ったり、絞って油にして使うこともあります。
エゴマの粉は、炒め物やスープなど、様々な料理に混ぜて、香ばしい風味を出してくれます。