●有機JAS認定商品(OCIAジャパン)です。
●有機栽培の丸大豆のみを大豆麹とし、足掛け3年の熟成期間を経た味噌です。
●酵母・乳酸菌・酵素などは生きたままの生詰めです。
●遺伝子組み換え大豆は使用しておりません。

【お召上がり方】
・ご家庭でお使いのこうじ味噌や白味噌などに合わせてご使用ください。いっそう香り高い合わせ味噌汁をご賞味いただけます。
・有機八丁味噌を手で丸めて平たく延ばし、焼き味噌として美味しくいただけます。
・調味料を使用しておりませんので、濃い目のだし汁をお取りください。

【原材料】

有機大豆、食塩

【栄養成分／100gあたり】

エネルギー・・・231kcaL たんぱく質・・・18.4g 脂質・・・10.5g 炭水化物・・・16.8g ナトリウム・・・4.2mg (食塩・・・10.7g)

【アレルギー表示】

大豆

【注意】
・無添加のため、開封後は必ず密封して冷蔵庫に保存してください。
・みその中の白い粒は、アミノ酸の固まりです。
・表面に白い酵母が発生する場合がありますが、無害です。取り除いて早めにお召し上がりください。