北海道米の最高峰「ゆめぴりか」コシヒカリに匹敵するおいしさ

北海道米の最高峰　ゆめぴりか　「毎日おいしいご飯が食べられる」そんな幸せ感じてください。北海道の心をお届けいたします。一粒一粒うつくしく・・・「ぴりか」とは、アイヌ語で「美しい」という意味です。コシヒカリに匹敵する北海道米の最高峰。ゆめぴりかの歴史は北海道米の歴史。
先人たちの夢の田んぼを駆け抜けて。今なら北海道が米どころであることを疑う者いないだろう。しかし140年前の先人たちには、この豊かな眺めは遠い夢であったはずだ。寒冷地である北海道では、稲作が不可能とされ、一時は禁止されていたこともあった。　でも米を何としても地元で作りたい。そんな情熱を 人々から消し去ることはできなかった。2万ほどの葯（やく）から始まった。平成9年。2万ほどの葯を、皆で毎日がんばって1週間くらいで試験管に入れていく。そんな葯培養から「ゆめぴりか」の開発がスタートした。 　その研究者に関ったのは延べ16人。バトンを渡すように、研究者から研究者へと受け継がれて稲の品種が生まれていく。ヒーローもカリスマもいない。こつこつとした地道な努力がすべてなのだ。 ※葯（やく）～雄しべの先端に有って、花粉を生じる、袋の形の器官　10年、20年のスパンで夢を見る。明治6年（1873年）北広島の島松、中山久蔵から始まった寒地稲作は、途中の幾多の試練を時々の人たちの情熱で乗り越え「ゆめぴりか」へと繋った。しかし、北海道米の開発者たちはもう次のお米を想像しているのだろう。彼らは夢を追い続ける。遠い日の中山久蔵のDNAがここにも受け継がれていた。 ゆめぴりかの特徴　ほどよい粘りと甘み、やわらかさ。北海道から、ニッポンの米を。
【味】　ほどよく粘って、やわらかく、甘みもあります。【美】　炊き上がりは、艶があってきれいです。【豊】　粒が厚いため、選別時の歩留まりが良く、収量性が高い。 食味試験 北海道大学では「ゆめぴりか」の美味しさを、総勢約600名の方々の食べ比べで、札幌 と首都圏で調査しました。「北海道産ほしのゆめ」を基準米とし 「北海道産ゆめぴりか」「北海道産ふっくりんこ」「新潟県産コシヒカリ」「茨城県産コシヒカリ」「秋田県産あきたこまち」「岩手県産ひとめぼれ」の７銘柄を食べ比べるという手法で実施。

ゆめぴりかのおいしい炊き方 １.お米を「研ぐ・すすぐ・浸す」の時間は合計2時間。 ２.2時間たったら、浸していた水をよく切り、炊飯 　 ジャーの釜に移し、新しい水を入れます。 ３.水の量は、仏のお米をよりも少なめにしましょう。 ４.お水を入れたら、すぐ炊飯を始めましょう。 ５.炊き上がったら、内釜の水滴をふき取り、釜の底や 　 側面のご飯を上面に出すようなイメージでよくかき 　 混ぜてください。毎日食べるお米だから、安心・安全 でおいしい北海道米をお選び下さい。 北海道米は日本の毎日を支えています。北海道米「大好き」「とかち大好き」は安心・安全で美味しい北海道米を全国の人達に食べてほしい・・ そんな想いから、北海道は十勝のお米屋さんから、精米後すぐに直接あなたへお送りします。

北海道米の歴史の詰まった、貴重な貴重な「ゆめぴりか」を今回は特別価格で50袋用意していただきました。※次回販売については、只今交渉中です。数量限定 50袋のみ ゆめぴりか（5kg・税込み）コシヒカリに匹敵する北海道米の最高峰。限定特別価格 １袋　2,300円　この価格で同梱可能でのし対応です。ご贈答品にもどうぞ。※当店商品【常温・冷蔵】北海道の心（ゆめぴりか）で 　十勝の恵み（グルメ）を 　　お楽しみください
選べる精米方法　玄米or精米　精米or玄米・・・あなたはどっち？ お買上の際にお選びください！　 玄米の栄養について 玄米は、白米よりも、ビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に 含んでおり、人間が健康を保つために必要とされる栄養素をほ とんど摂取できるため、完全栄養食と言われています。 昔の人が、「一汁一菜」でも健康でいることができたのは、玄 米を主食にしていたからなのです。 玄米は白米より、長期間の保存に適していますが、保存場所に はご注意ください（風通しが良く涼しく暗い場所が最適）。 ※ご注意 玄米をご選択・ご注文いただくお客様へ。 通常、玄米での発送は石や米くず等が混入しております。 当店の玄米は一旦石除去機を通しての発送となりますのでご安心下さい。
緊急ニュース　特A　北海道米「ななつぼし・ゆめぴりか（参考）」が、毎年コメの食味試験を実施している日本穀物検定協会（東京）の２０１０年産米試験で新潟・魚沼産コシヒカリなどと並ぶ最上級 の特Aに初めて選ばれました。 ※ゆめぴりかはまだ作付面積も少ないため正式な試験の対象外。

数量限定　数量に限りがございますのでお早めにお求めください。

 名 　　称 北海道から直接お届けだから安心♪　北海道米の最高峰「ゆめぴりか」
原材料名 北海道産米(ゆめぴりか) 単一原料・検査一等米
原材料産地名 北海道産
 内容量 1袋 5キロ(玄米or精米)×2　合計10kg
「コシヒカリに匹敵する美味しさ」
 賞味期限 製造より一年 
保管方法  直射日光をさけて保存してください。
配送指定日  可能
 配送方法  常温便
 同梱  同梱可【常温】
同梱可【冷蔵】