ゴボウ茶は、キク科の多年草で２ｍ近くになり、イガに包まれたアザミのような花を咲かせます。
属名のArctiumは、ギリシャ語で「熊」を意味し、果実の表面に生えているイガが熊の剛毛に似ていたことから付けられたと言われています。
日本には中国から伝来されたと言われていますが、根を食用としているのは日本だけで、中国では薬用のみに利用し、ヨーロッパでは初夏に若葉をサラダとして食べます。
根の硬い繊維は腸の運動をよくすると言われています。

＜飲み方＞

約ティースプーン３杯ぐらいを目安に、お湯をお好みで注ぎ３分蒸らします。そうするとごぼう茶の味がよく出ます。
当店のごぼうは、ごぼうの皮を含め純粋にごぼうだけをドライハーブにしている状態ですので、緑茶や烏龍茶と合わせて飲んで頂くと、より飲みやすくなると思います。