 【ボルドー・ワインコンクール金賞!!】真っ赤な完熟ベリーのたっぷり果実味がたまらない!! 12か月の樽熟成によりまろやかさと上品なアロマがプラス!! メルロー主体のふくよかな味わいに美しい酸と渋みの絶妙バランス!! 落ち着いた飲み心地ながらフレッシュ感もあり、飲み飽きしない!! ミートローフやパテ、ハードチーズと好相性です!! |
| [シャトー・デ・ドゥモワゼル 2010] |
| ボルドーワイン好きの皆さま!! 本日のご紹介は、濃厚かつピュアな果実味と、シルキー で優雅な味わいをたっぷりと愉しめる美酒!! 掘り出し物ワインの宝庫、といっても過言ではないボル ドーの隠れた銘醸地【カスティヨン地区】から、またま た極旨のワインがやってきました!! その名も、 [シャトー・デ・ドゥモワゼル 2010] !! あのサンテミリオンの[ラ・モンドット]を造るナイペル グ伯爵と、今を時めく凄腕醸造家ドゥルノンクール氏ら もこの土地のポテンシャルに驚き、[シャトー・デギー ユ]や[ドメーヌ・ド・ラ]などスター的な存在のシャトー が誕生していている注目地区・・・それがカスティヨン!! 本日ご紹介の[シャトー・デ・ドゥモワゼル]は、このカ スティヨン地区の中でもややサンテミリオン寄りの場所 にあり、36haのブドウ畑にはメルローとカベルネ・ソー ヴィニョンが栽培されています。 現在のオーナーであるデュクール家がこのシャトーを取 得したときは、なんと棚仕立てでまばらにブドウが生え ていた（！）そうですが、デュクール家はブドウの若木 を垣根仕立てに植え替え、さらに植栽密度を倍に増やす などの大改革を行い、結果としてワインの品質を飛躍的 に向上させました。 本日ご紹介するのは、超大当たり年となった2010年ヴィ ンテージ。 完熟のブドウのみを使用し、凝縮度の高い濃厚な味わい と魅力的なアロマを備えたワインに仕上がっています。 その味わいは、 『完熟のラズベリーやイチゴの香りに、ほんのり甘く香ば しいバニラやモカの樽香が溶け合う心地よいアロマ。 一口飲めばシルキーな舌触りとともに豊かな果実味が口 中でたっぷりと膨らみ、その丸みのある味わいを静かに 支える緻密なタンニンがほどよいボリューム感をもたら しています。柔らかな飲み心地ながら、きれいな酸と穏 やかな渋みが絶妙にバランスをとっており、何杯飲んで も飲み飽きしないフレッシュ感も備えています。旨みの 余韻とともに広がる充実のベリー感がリッチです。』 これは美味しいです!! 2012年の【ボルドー・ワインコンクール】で金賞を獲得 しているこのワイン、まさに納得の完成度と飲み応えを 誇る極旨ワインです!! パテと合わせてアペリティフや前菜からも楽しめる!! もちろん、ミートローフやステーキなどの肉料理にもお すすめです。 どうぞ、たっぷりと味わってください!! |